近日據(jù)新聞媒體報(bào)道，某網(wǎng)紅餐廳火爆的背后，其主打菜品“肉蟹煲”大量使用過期食材，且過期食材問題最近也常常被食客投訴。據(jù)悉，該網(wǎng)紅餐廳的官網(wǎng)上“食材新鮮”被列為第一賣點(diǎn)，“食材都是當(dāng)天加工，保證新鮮和口感”是該餐廳的宣傳口號。

此消息是從記者臥底光顧該餐廳的暗地里探訪中得知。該餐廳承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”，具體做法是把已經(jīng)干巴的不新鮮蟹肉過水后再次進(jìn)行烹制。此外，餐廳工作人員還告知記者該動作為餐廳老板授權(quán)，并且叮囑餐廳員工不能讓顧客知道。截至2020年底，該品牌餐廳已經(jīng)入駐全國130多個城市且擁有門店400余家，全年接待顧客達(dá)到3600萬人次。

相關(guān)消息相信到時(shí)新聞媒體會作進(jìn)一步報(bào)道，說回小編所在的裝修司法鑒定行業(yè)。今天小編打算給廣大業(yè)主科普一下如何通過裝修司法鑒定進(jìn)行維權(quán)，同時(shí)也列舉了一些申請裝修司法鑒定時(shí)需要熟知的事項(xiàng)，以便讓業(yè)主維權(quán)避免吃“隔夜蟹”的情況發(fā)生。

家裝質(zhì)量的好壞基本上是反應(yīng)在我們裝修前期的監(jiān)工和后期的驗(yàn)收階段，很多裝修的小白都不知道如何鑒別裝修質(zhì)量的好壞。上面的事件已經(jīng)讓大家清楚認(rèn)識到了裝修過程中遇到的問題，不知道大家是否對裝修的基本流程有了一個大致的了解呢？在我們裝修過程中，每一個步驟都是獨(dú)一無二的，我們一定要投入時(shí)間和精力才能去驗(yàn)收房屋嗎？當(dāng)然不是，如果通過權(quán)威裝修第三方鑒定機(jī)構(gòu)，廣大業(yè)主可以很快得知家中房屋的裝修問題，只要我們在早期知道了家中房屋哪里出現(xiàn)了問題，我們就可以馬上通過和裝修方溝通等方式進(jìn)行解決。

裝修業(yè)主的維權(quán)現(xiàn)狀

如果在裝修中出現(xiàn)糾紛協(xié)商不成，則收集相關(guān)證據(jù)起訴，向權(quán)威裝修第三方鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行司法鑒定。由于“誰主張，誰舉證”原則，業(yè)主應(yīng)保留好裝修期間相關(guān)證據(jù)，裝修合同是重要的證據(jù)，合同約定的內(nèi)容關(guān)乎鑒定的結(jié)果。

不過，近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，買房、裝房成為了熱門話題，隨之而來的房屋裝修糾紛也越來越多。對需要進(jìn)行房屋裝修的業(yè)主來說，適當(dāng)做一些前期準(zhǔn)備工作必不可少。比較重要的是，業(yè)主首先應(yīng)當(dāng)選擇有專業(yè)資質(zhì)的裝修公司，認(rèn)真核實(shí)營業(yè)執(zhí)照和企業(yè)資質(zhì)證書；其次，就算基于對親戚朋友的信任，由個人承包裝修，也應(yīng)當(dāng)簽訂完整的書面裝修合同，明確施工范圍、工期進(jìn)度、承包方式、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、工程價(jià)款、付款方式（是否分期，如何分期），最重要的是要明確雙方的違約責(zé)任。

裝修行業(yè)很多細(xì)節(jié)目前在我國仍缺規(guī)范性，從小編所收到的各類投訴及反饋中得知，裝修不單單是簡單的材料堆砌，而是一個選材、采購、監(jiān)管等多項(xiàng)內(nèi)容的綜合工程，小編在此推薦大家選擇專業(yè)的第三方鑒定機(jī)構(gòu)，無論是裝修中出現(xiàn)了什么問題，業(yè)主都不要過于意氣用事，按照合同約定細(xì)節(jié)，保留好裝修期間證據(jù)通過合理合法的途徑進(jìn)行解決，從而能達(dá)到一個讓業(yè)主滿意的結(jié)果。

此外，除了鄰里間因裝修問題產(chǎn)生矛盾外，業(yè)主與裝修公司或者施工方在裝修施工的前、中、后時(shí)期也容易遇到各類裝修質(zhì)量或造價(jià)糾紛，屆時(shí)也可以請第三方鑒定機(jī)構(gòu)到現(xiàn)場作相關(guān)鑒定，讓廣大裝修業(yè)主在維權(quán)的道路上有理有據(jù)！

不但如此，最重要的是，最后是跟進(jìn)裝修過程，保留裝修原始票據(jù)和憑證，一方面是為了保證裝修效果，及時(shí)做出調(diào)整，另一方面如最終訴諸法律可以此為證，庭審中如果只是將責(zé)任推給裝修方，卻提供不出任何證據(jù)證明對方過錯，那業(yè)主將面臨敗訴的風(fēng)險(xiǎn)。

權(quán)威第三方鑒定機(jī)構(gòu)現(xiàn)身說法

很多業(yè)主在裝修時(shí)都會請親友或者熟人介紹幫忙，在簽訂合同環(huán)節(jié)時(shí)僅有口頭協(xié)議，若在裝修過程中一旦發(fā)生糾紛，雙方各執(zhí)一詞。有些即使簽了協(xié)議的但內(nèi)容也比較簡單粗糙，相關(guān)細(xì)節(jié)并未說明。而裝修途中往往有臨時(shí)更改、補(bǔ)充的項(xiàng)目，這類項(xiàng)目也因?yàn)轭A(yù)算增加、工期延長等情況，容易引發(fā)糾紛。裝修入住后，常見的漏水、裂縫等問題，也因?yàn)檠b修隊(duì)解散難以找到責(zé)任人，或是難以明確責(zé)任，維權(quán)困難。

鑒于此，權(quán)威第三方鑒定機(jī)構(gòu)建議業(yè)主不管裝修工程的大與小，在裝修施工期必須選擇有資質(zhì)的正規(guī)裝修公司。如果找裝修隊(duì)，則要簽訂正式裝修合同，不僅約定好裝修總額、工期等內(nèi)容，還應(yīng)具體到裝修中材料材質(zhì)、品牌等。如果裝修期間有變動，項(xiàng)目有增減，要及時(shí)簽訂補(bǔ)充協(xié)議。合同中約定好違約責(zé)任，明確保修期。裝修期間，要隨時(shí)關(guān)注裝修進(jìn)度。

如果在裝修中出現(xiàn)糾紛協(xié)商不成，則收集相關(guān)證據(jù)起訴，向權(quán)威裝修第三方鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行司法鑒定。由于“誰主張，誰舉證”原則，業(yè)主應(yīng)保留好裝修期間相關(guān)證據(jù)，裝修合同是重要的證據(jù)，合同約定的內(nèi)容關(guān)乎鑒定的結(jié)果。

裝修司法鑒定機(jī)構(gòu)的鑒定依據(jù)

1、電氣安裝工程依據(jù)GB 50327《住宅裝飾裝修工程施工規(guī)范》、GB 《建筑電氣工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》

2、衛(wèi)生潔具、給排水及管道安裝工程依據(jù)GB 50327《住宅裝飾裝修工程施工規(guī)范》；GB 50242《建筑給水排水及采暖工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》

3、地面鋪裝工程依據(jù)GB 50209《建筑地面工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》

4、空調(diào)系統(tǒng)工程依據(jù)GB 50234《通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》

5、隔墻工程依據(jù)GB 50210《建筑裝飾裝修工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》

6、藝術(shù)漆涂飾工程依據(jù)GB50210《建筑裝飾裝修工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》

7、工程項(xiàng)目合同、設(shè)計(jì)圖紙文件,變更簽證單據(jù)等其他文書與資料